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BRIGITTE CHEVALIER

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Domaine de Cébène Clos du Causse Lo Bosc Concertino StrictoSenso Avant ! Château Fabas St Martin d'Agel

Stricto Senso Vin de Pays d'Oc

 

 
STRICTO SENSO
 
VIN DE PAYS D’OC – Gamme de Monocépages
 
Toute la pureté et le caractère d’un seul cépage.
Issu de vignobles sélectionnés dans le Languedoc Roussillon.

 
STRICTO SENSO SAUVIGNON

C’est un Sauvignon construit sur un registre floral. Des notes de fleurs blanches et une bouche mûre et onctueuse. Du gras, beaucoup de vivacité et un très bel équilibre.

A table:
avec une truite pochée au fenouil ou, pourquoi pas, pour accompagner un apéritif ensoleillé.

 

Stricto Senso, Vin de Pays d'Oc
STRICTO SENSO CHARDONNAY

Un équilibre charmeur entre l’onctuosité et la fraîcheur pour un Chardonnay d’une zone tempérée. Les arômes sont intenses et typés, avec des notes florales, accompagnées de notes de fruits à chair blanche.

A table :vec des brochettes de saumon au sésame

 

 

     
STRICTO SENSO CABERNET SAUVIGNON

Au nez, des arômes de fruits mûrs, subtils. La bouche présente de beaux tannins mûrs, bien intégrés, soyeux.
 
Il s’agit ici d’un Cabernet Sauvignon provenant d’une zone chaude du Languedoc, élégant et mûr, que l’on appréciera pour sa typicité et son élégance.

A table : avec un couscous accompagné de poivrons rouges et de champignons

 

 
STRICTO SENSO SYRAH
 
Pas de surmaturité, une jolie concentra-tion et des degrés autour de 13 composent un vin frais, vif et aromatique. Les arômes primaires explosent en un bouquet floral et très fruité (fruits rouges, puis évoluent sur le cassis et la myrtille). En bouche, aucune lourdeur, une belle fraîcheur, accompagnée par des arômes enjôleurs de fruits rouges et noirs. C’est l’expression d’une Syrah sur un terroir tempéré.

 A table : avec un navarin d’agneau de printemps


 
     
Au sujet des étiquettes
Les étiquettes de Stricto Senso sont résolument attractives et étudiées pour guider les consommateurs.
Le nom du cépage écrit en gros sur  l'étiquette très graphique, noire et blanche, et les termes "STRICTO SENSO" annoncent sans détour qu’il s’agit d’un monocépage. Chaque cépage est écrit d’une couleur différente, reprise par le point sur le « i » de STRICTO SENSO pour personnaliser chaque bouteille et permettre un effet de gamme.
 

 

Brigitte Chevalier Profil des vins Fiches technique des vins Cuvées      
Domaine personnel Grenache au profil inédit Domaine de Cébène, Ex Arena Grenache bio
Domaine personnel Syrah nordiste pour un "Faugères d'école" Domaine de Cébène, Les Bancèls Faugères bio
Domaine personnel Mourvèdre sur schiste, Great Value from Languedoc Domaine de Cébène, Felgaria Faugères bio
Domaine personnel Très vieux pieds de Carignan sur schistes Domaine de Cébène, Belle Lurette Faugères  
Complice Syrah d'altitude, tanins veloutés, une grande bouteille Clos du Causse, Dom Combe Blanche Minervois la Livinière  
Complice Le Bourguignon des Corbières La Cadela, Domaine du Grand Crès Corbières  
Associée Fruité, tannins souples, facile à boire. Dom St Martin d'Agel, Le Pèlerin Faugères  
Associée Fruité, élégant, racé, Grand Terroir de Schiste Dom St Martin d'Agel, La Chapelle Faugères  
Marques Corbières racé aux riches arômes d'épices Concertino Corbières Corbières  
Marques Minervois onctueux aux notes de griotte Concertino Minervois Minervois  
Marques Faugères croquant et fruité Concertino Faugères Faugères  
Marques Pureté et caractère d'un seul cépage du Languedoc Stricto Senso VDP Oc  
Marques Vin généreux, facile à boire Avant! VDP Oc  
Marques Un profil bien à lui dans l'univers des Mourvèdre Lo Bosc, Mourvèdre VDP Oc  
Complice Minervois de haute volée : grès, silex, fruit Château Fabas Minervois  

© Chevalier Vins 2013